(SeaPRwire) –   HAIKOU, Trung Quốc, ngày 02 tháng 4 năm 2026 — Vào cuối tháng 3 hàng năm, những hàng dài xếp hàng trước các máy bán cà phê tự phục vụ thông minh của Mushan Coffee tại Hội nghị thường niên Diễn đàn Châu Á Bác Áo. Vào ngày đầu tiên của hội nghị năm nay, đã phục vụ hơn 2.000 ly cà phê.

Một đoạn trích phương tiện đi kèm với thông báo này có sẵn bằng cách nhấp vào liên kết này.

Mushan Coffee, được sản xuất tại Qiongzhong, Hải Nam, đã được giới thiệu tại các Hội nghị thường niên Diễn đàn Châu Á Bác Áo trong năm năm liên tiếp, thu hút khách mời, nhà báo và nhân viên toàn cầu với vị ngọt đậm đà và hương thơm trái cây của nó.

“Lần đầu tiên tôi phục vụ tại hội nghị thường niên, một vị khách lo lắng rằng hạt Robusta của Hải Nam sẽ có vị quá đắng và chát,” nhà pha chế Chen Fang nhớ lại. “Sau khi nếm thử, họ ngạc nhiên khi tìm thấy vị ngọt và hương thơm trái cây. Bây giờ, thay vì hỏi ‘Tại sao lại là Robusta?’, họ hỏi ‘Làm sao bạn có được hương vị tuyệt vời như vậy?'”

Từ lâu bị coi là “đắng” và “rẻ”, chỉ phù hợp cho cà phê hòa tan, Robusta đã trải qua sự phục hưng đáng kể ở Trung Quốc trong nhiều thập kỷ qua.

Nằm ở vùng nhiệt đới vĩ độ thấp, đảo Hải Nam là một trong những vùng trồng cà phê sớm nhất của Trung Quốc, với điều kiện khí hậu lý tưởng để canh tác Robusta. Kể từ năm 1957, các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Gia vị và Đồ uống, Viện Khoa học Nông nghiệp Nhiệt đới Trung Quốc, đã cải thiện cây trồng một cách có hệ thống trên năm chiều: lựa chọn giống, kỹ thuật canh tác, nâng cao chất lượng, phương pháp chế biến và hệ thống tiêu chuẩn hóa. Cung cấp hướng dẫn kỹ thuật đầu cuối – từ nhân giống và canh tác hiệu quả đến kiểm soát sâu bệnh – họ đã biến đổi Robusta Hải Nam từ một “hàng hóa công nghiệp” thành một loại cây trồng cao cấp, năng suất cao, bền bỉ với hồm vị hương vượt trội.

Sở Nông nghiệp và Nông thôn tỉnh Hải Nam lưu ý rằng đến năm 2025, tỉnh đã phát triển 26.000 mu (khoảng 4.300 mẫu Anh) vườn cà phê, với công suất chế biến hàng năm là 40.000 tấn. Thông qua các tiêu chuẩn toàn diện bao gồm hạt, cây con, canh tác, lưu trữ, chế biến, rang xay và pha chế, tỉnh đã đạt được tiêu chuẩn hóa đầu cuối – từ hạt đến ly cà phê.

Tại giai đoạn chế biến, các nhà sản xuất đổi mới đã áp dụng các kỹ thuật tinh xảo như chế biến mật và lên men kỵ khí, gợi ra các nốt hương trái cây nhiệt đới của dứa và xoài từ hạt Robusta.

“Cà phê có tiềm năng lớn để mở rộng và kết hợp. Chúng tôi kết hợp trái cây nhiệt đới, rau củ và các nguyên liệu khác với cà phê để phát triển các sản phẩm có đặc điểm Hải Nam riêng biệt,” ông Li Changjian, Tổng Giám đốc Hainan State Farms Mushan Coffee Co., Ltd. cho biết.

Các sản phẩm đặc biệt này hiện có sẵn tại các quán cà phê trên khắp Hải Nam. Kể từ khi mở quán cà phê trực tiếp đầu tiên tại Hải Khẩu vào năm 2021, Mushan Coffee đã mở rộng lên 36 địa điểm. Các món đổi mới như Americano Cam Xanh, Cà phê Sữa Đảo và Latte Dừa Cây Bài liên tục đáp ứng thị hiếu không ngừng phát triển của người tiêu dùng trẻ.

Ngoài văn hóa quán cà phê hòa nhập trong cuộc sống đô thị, “cà phê + du lịch” cũng đã nổi lên như một ngành công nghiệp phát triển ở một số thành phố và huyện của Hải Nam. Tại thị trấn Xinglong ở Wanning, Trang trại Cà phê Longyuan – một nông trang chủ đề cà phê bao phủ khoảng 200 mu (khoảng 33 mẫu Anh) – tích hợp các vùng trồng trọt, cơ sở chế biến, quán cà phê, trung tâm trải nghiệm và nhà hàng. Du khách có thể tự tay thực hiện từng bước từ trồng và thu hoạch đến chế biến và xay, đồng thời nếm thử các món đặc biệt như gà hầm quả cà phê và trà vỏ cà phê. Hiện tại, hơn năm trang trại cà phê chính thức mở cửa đón khách tại Wanning.

Tại Khu Công nghiệp Taling ở Ding’an, Hải Nam, Mixue Ice Cream & Tea nổi tiếng quốc tế đang khám phá một khía cạnh khác của ngành công nghiệp cà phê. Cơ sở 288-mu (khoảng 47 mẫu Anh) của công ty pha trộn hạt cà phê từ các quốc gia khác nhau theo công thức độc quyền, với công suất sản xuất hàng năm là 22.000 tấn.

Theo các chính sách Cảng Thương mại Tự do Hải Nam, hạt cà phê xanh được miễn thuế nhập khẩu, thuế giá trị gia tăng và thuế tiêu thụ đặc biệt. Với việc tiết kiệm thuế quan 8%, kết hợp với các tối ưu hóa chi phí khác ở giai đoạn nhập khẩu và các ưu đãi thuế thu nhập doanh nghiệp và cá nhân “kép 15%”, tổng chi phí có thể giảm từ 30 đến 40 phần trăm.

Chi phí thấp hơn đã dẫn đến thương mại sôi động hơn. Năm 2025, Hải Nam nhập khẩu 9.110 tấn hạt cà phê và sản phẩm, tăng 5,6 lần so với cùng kỳ năm trước, với tổng trị giá 480 triệu nhân dân tệ (khoảng 66 triệu đô la Mỹ), tăng 8,3 lần. Xuất khẩu đạt 169,5 tấn với trị giá 12,64 triệu nhân dân tệ, tương ứng với mức tăng trưởng lần lượt là 51,9% và 49,6%. Các sản phẩm xuất khẩu bao gồm hạt cà phê rang đậm và bột cà phê cho espresso và cà phê kiểu Mỹ, cũng như các đặc sản Hải Nam đặc trưng như cà phê sữa dừa, bán sang 17 quốc gia và vùng lãnh thổ bao gồm Malaysia, Indonesia, Hoa Kỳ và Úc.

Trước đây, Hải Nam chỉ là một thị trường tiêu thụ cà phê. Ngày nay, bối cảnh đã thay đổi đáng kể, với số lượng ngày càng tăng các doanh nghiệp trong chuỗi ngành công nghiệp cà phê tập trung tại Hải Nam. Hạt cà phê xanh từ Brazil, Indonesia, Việt Nam, Colombia và các nơi khác hiện nay hội tụ về Hải Nam, nơi chúng được chế biến và tùy chỉnh tại chỗ thành các hồm vị hương cụ thể trước khi được bán ra Trung Quốc đại lục hoặc xuất khẩu ra nước ngoài.

Nguồn: Sở Nông nghiệp và Nông thôn tỉnh Hải Nam

CONTACT: Người liên hệ: Ms. Wu, Tel: 86-10-63074558